12 jul. Herba-col
L’herba-col és una flor ben curiosa. Aquesta és la definició que podem trobar a la Wikipèdia:
Les flors es coneixen amb els noms d’herba-col o flor de formatjar. A les Illes Balears, en particular a Menorca i les Pitiuses, es fan servir com a quall per preparar formatges i brossats de la forma tradicional, com el formatge de Maó. Les flors collides s’assequen i es desen. Quan es necessiten, es posen en remull una nit, per a després picar-les i extreure’n un suc, que és el que s’utilitza com a quall.
A Mas El Carrer ens agrada cuidar el nostre entorn.
Aquest any hem plantat herba-col al marge del camí d’accés als apartaments i ara ja podem veure les plantes florides.
Mes endavant, quan les collim, ja us explicarem que en farem!
